Legume la cuptor

Screen Shot 2014-07-20 at 1.08.39 PM

Iti este foame?! Te grabesti, in bucatarie nu prea ai mare lucru (asa crezi tu) si vrei sa dureze si putin? Legumele la cuptor sunt cea mai buna alegere, mai ales daca esti vegetarian. Si da, desi e o mancare de sine statatoare, unii o pot considera doar garnitura combinand-o cu carne sau peste in diferite feluri. In jur de 30 minute e gata.

Pentru patru portii eu folosesc:
4 cartofi medii (cartofii de primavara, noi, cei mici pe care mananci cu tot cu coaja sunt cei mai deliciosi)
2 morcovi
1 ardei gras, de preferinta verde
20 grame ulei de masline
cateva masline verzi sau negre, le prefer pe cele verzi ca sunt mai carnoase
50 grame branza grand padano rasa (sau parmezan)
sare, piper
cateva frunze de rozmarin
busuioc maruntit

Spalam, curatam si taiem legumele. Cartofii in doua, sau patru cum doriti, morcovii in bucati mai mari, ardeiul julien. Radem branza daca nu o gasim deja maruntita in magazin.

Intr-un vas termoizolant (cu capac) asezam legumele, presaram sarea, piperul, rozmarinul si uleiul de masline, stropim cu apa sau cu un pic de vin alb daca avem. Preincalzim cuptorul la 200 grade. Cand deja este incins scadem temperatura la 170 si bagam vasul cu legume in cuptor cu capac cu tot. Se poate folosi si folie de aluminiu pe deasupra in caz ca nu aveti capac. Lasam cam 10 minute apoi aruncam maslinele peste, verificam peste alte 10 minute daca legumele sunt patrunse. Daca legumele sunt facute scoatem, daca nu mai lasam cateva minute. Legumele nu trebuie sa se sfarame ci sa ramana intregi.

Se scot, se aseaza in farfurie si se presara branza pe deasupra. Alaturi eu am servit cu un ou si busuioc maruntit. Se mai pot pune la cuptor odata cu maslinele, capere si usturoi taiat marunt. Eu nu am avut dar totul a iesit minunat. 😀

Anunțuri

Ti-a placut?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s